ABOUT
Wenzhou Vince Machinery Science Co., Ltd. was established in early 1980s. Our company covers an area of 6500 square meters and is an independent legal representative firm, possessing rich economic technology strength. Our company is a high tech enterprise and plays an important role in national dairy, foodstuff, pharmacy and machinery industries. We are a beverage machinery supplier.
Since the establishment, our company has mainly engaged in dairy products, foodstuff, beverage machinery, bean products, yellow wine, medicines and fermentation projects. What's more, our company supplies a complete sequence services in manufacturing, installation, test and personnel train, as well as the whole direction service design and consulting service on product project construction or enlargement artistic distribution engineering sets budget.
PRODUCTS
Double-Effect Energy-saving Juice Vacuum Evaporator
Mini Stainless Steel Single Effect Evaporator For Lab Use
Honey Processing Evaporator Machine
Turnkey Complete Honey Production Line From Dates
Falling Film Evaporator For Processing Collagen
The Art of Fermentation Tank Brewing
تُعَدُّ عملية تخمير البيرة في خزانات التخمير فناً بحد ذاتها، وتُلقي "فن تخمير البيرة في خزانات التخمير" (The Art of Fermentation Tank Brewing) الضوء على هذا الجانب المهم في صناعة البيرة. يُقدّم هذا الكتاب نظرة شاملة على العمليات المعقدة التي تُؤدي إلى إنتاج مشروبات بيرة عالية الجودة، بدءاً من اختيار المكونات وحتى عملية التعبئة النهائية. يُعدّ هذا الكتاب مرجعاً قيّماً لكل من الهواة والمحترفين المهتمين بتحسين مهاراتهم في تخمير البيرة.
اختيار الخميرة والتحكم في درجة الحرارة
يلعب اختيار سلالة الخميرة المناسبة دوراً حاسماً في تحديد طعم البيرة ونكهتها. يُناقش الكتاب بدقة كيفية اختيار الخميرة المثالية بناءً على نوع البيرة المرغوب إنتاجه. كما يُركز على أهمية التحكم الدقيق في درجة الحرارة طوال عملية التخمير، حيث يؤثر أي انحراف عن النطاق الأمثل سلباً على جودة المنتج النهائي. يقدم الكتاب تقنيات متقدمة للتحكم في درجات الحرارة للحصول على نتائج دقيقة ومتوقعة.
التحكم في الأكسجين والضغط
يُشرح الكتاب أهمية التحكم في مستويات الأكسجين في خزانات التخمير. فالأكسجين ضروري في المراحل الأولية للتخمير، ولكن زيادته عن الحد المطلوب قد يؤدي إلى أكسدة البيرة وتلفها. كما يُناقش الكتاب أهمية تنظيم الضغط داخل الخزانات للحفاظ على جودة البيرة ومنع حدوث أي تسرب أو تلوث. يقدم الكتاب نصائح عملية حول كيفية إدارة هذه العوامل الحساسة.
التنظيف والتعقيم
يُخصص الكتاب جزءاً مهماً لموضوع النظافة والتعقيم، حيث إن نظافة المعدات المستخدمة أمر بالغ الأهمية لمنع التلوث البكتيري أو الفطري الذي قد يُفسد عملية التخمير ويؤثر على طعم البيرة. يُقدم الكتاب إرشادات مفصلة حول كيفية تنظيف وتعقيم خزانات التخمير والأنابيب والمعدات الأخرى المستخدمة في عملية الإنتاج.
أنواع خزانات التخمير
يُغطي الكتاب أنواع مختلفة من خزانات التخمير، ويشرح خصائص كل منها ومزاياه وعيوبه. سواء كانت خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ أو خزانات أخرى، يقدم الكتاب المعلومات اللازمة لاختيار الخزان الأنسب لحجم الإنتاج والميزانية المتوفرة. هذا الجزء من الكتاب يُعدّ مفيداً جداً للمبتدئين في مجال تخمير البيرة.
```SUBSCRIBE
INQUIRY