ABOUT
Wenzhou Vince Machinery Science Co., Ltd. was established in early 1980s. Our company covers an area of 6500 square meters and is an independent legal representative firm, possessing rich economic technology strength. Our company is a high tech enterprise and plays an important role in national dairy, foodstuff, pharmacy and machinery industries. We are a beverage machinery supplier.
Since the establishment, our company has mainly engaged in dairy products, foodstuff, beverage machinery, bean products, yellow wine, medicines and fermentation projects. What's more, our company supplies a complete sequence services in manufacturing, installation, test and personnel train, as well as the whole direction service design and consulting service on product project construction or enlargement artistic distribution engineering sets budget.
PRODUCTS
Double-Effect Energy-saving Juice Vacuum Evaporator
Mini Stainless Steel Single Effect Evaporator For Lab Use
Honey Processing Evaporator Machine
Turnkey Complete Honey Production Line From Dates
Falling Film Evaporator For Processing Collagen
The Science Behind Fermentation Tanks
Контроль температуры
Ферментация – это экзотермический процесс, выделяющий тепло. Статья подчёркивает важность точного контроля температуры в бродильной ёмкости. Даже небольшие колебания могут негативно повлиять на вкус, аромат и качество конечного продукта. Для этого используются различные системы охлаждения, например, рубашки охлаждения или системы циркуляции хладагента. Правильное поддержание температуры позволяет оптимизировать активность дрожжей или бактерий, участвующих в ферментации.
Более того, статья, вероятно, рассматривает различные типы бродильных ёмкостей и их влияние на температурный контроль. Например, ёмкости из нержавеющей стали обладают лучшей теплопроводностью по сравнению с деревянными, что облегчает поддержание стабильной температуры.
Герметизация и предотвращение заражения
Статья "The Science Behind Fermentation Tanks" обязательно затрагивает вопрос герметизации ёмкостей. Исключительно важна защита от попадания посторонних микроорганизмов, которые могут испортить продукт или вызвать нежелательные реакции. Герметизация предотвращает окисление, сохраняет желаемый уровень CO2 и предотвращает контаминацию.
В статье, вероятно, описываются различные методы герметизации, включая использование специальных уплотнений, клапанов и фильтров. Кроме того, подробно рассматриваются методы санитации и стерилизации ёмкостей перед началом процесса ферментации, что критически важно для предотвращения заражения.
Материал и дизайн ёмкости
Выбор материала для бродильной ёмкости напрямую влияет на качество конечного продукта. Статья, скорее всего, анализирует преимущества и недостатки различных материалов, таких как нержавеющая сталь, дерево и стекло. Каждый материал обладает уникальными свойствами, влияющими на теплопередачу, химическую инертность и долговечность.
Дизайн ёмкости также играет важную роль. Форма, размер и наличие дополнительных элементов, таких как мешалки или датчики, влияют на эффективность ферментации и облегчают контроль процесса. Статья объясняет, как различные конструктивные решения оптимизируют процесс, улучшая качество и выход продукта.
SUBSCRIBE
INQUIRY