ABOUT
Wenzhou Vince Machinery Science Co., Ltd. was established in early 1980s. Our company covers an area of 6500 square meters and is an independent legal representative firm, possessing rich economic technology strength. Our company is a high tech enterprise and plays an important role in national dairy, foodstuff, pharmacy and machinery industries. We are a beverage machinery supplier.
Since the establishment, our company has mainly engaged in dairy products, foodstuff, beverage machinery, bean products, yellow wine, medicines and fermentation projects. What's more, our company supplies a complete sequence services in manufacturing, installation, test and personnel train, as well as the whole direction service design and consulting service on product project construction or enlargement artistic distribution engineering sets budget.
PRODUCTS
Advanced UHT Sterilization Techniques for Food Preservation
تُعدّ تقنيات التعقيم الفائق الحرارة (UHT) من الطرق الفعالة لحفظ الأطعمة، مما يسمح بتخزينها لمدة أطول دون الحاجة إلى تبريدها. و تُستخدم هذه التقنية على نطاق واسع في إنتاج منتجات الألبان، مثل الحليب، والكريمة، والعصائر، والصلصات. تهدف هذه التقنية إلى تدمير جميع الكائنات الحية الدقيقة الضارة دون تغيير طعم أو ملمس أو قيمة غذائية الطعام بشكل كبير.
مع تطور تقنيات التعقيم الفائق الحرارة، ظهرت تقنيات متقدمة تعزز فعالية هذه العملية وتضمن سلامة وحفظ الأطعمة بشكل أفضل. ستناقش هذه المقالة بعض تقنيات التعقيم الفائق الحرارة المتقدمة و فوائدها في حفظ الأطعمة.
تقنيات التعقيم الفائق الحرارة المتقدمة:
تُعتبر تقنيات التعقيم الفائق الحرارة المتقدمة إصدارات محسّنة من التقنية التقليدية، حيث تستخدم طرقًا أكثر فعالية ودقة في تعقيم الطعام. وتشمل هذه التقنيات:
1. التعقيم الفائق الحرارة مع الضغط العالي (HPP):
تُستخدم تقنية التعقيم الفائق الحرارة مع الضغط العالي (HPP) ضغط عالي للغاية لقتل الكائنات الحية الدقيقة. يتم تطبيق الضغط على الطعام في بيئة معقمة لضمان توزيع الحرارة بشكل موحد. هذه التقنية فعالة في تدمير الجراثيم ومسببات الأمراض بشكل أسرع من التقنية التقليدية.
2. التعقيم الفائق الحرارة باستخدام الموجات فوق الصوتية:
تُستخدم الموجات فوق الصوتية في التعقيم الفائق الحرارة لزيادة فعالية العملية. تُنتج الموجات فوق الصوتية فقاعات صغيرة في السائل، التي تنفجر وتطلق طاقة تُساهم في قتل الكائنات الحية الدقيقة. تُعدّ هذه التقنية فعالة في تعقيم المنتجات اللبنية و العصائر و الصلصات.
3. التعقيم الفائق الحرارة باستخدام البلازما:
تُستخدم تقنية البلازما في التعقيم الفائق الحرارة لتعقيم المواد الغذائية و التعبئة و التغليف. وتُعرف البلازما باسم "الحالة الرابعة للمادة" وتُستخدم لتوليد أيونات و جذور حرة تُساهم في قتل الكائنات الحية الدقيقة بشكل فعال.
فوائد تقنيات التعقيم الفائق الحرارة المتقدمة:
تُقدم تقنيات التعقيم الفائق الحرارة المتقدمة العديد من الفوائد، منها:
1. زيادة مدة حفظ الأطعمة: تُساهم هذه التقنيات في زيادة مدة حفظ الأطعمة دون الحاجة إلى التبريد.
2. الحفاظ على القيمة الغذائية للطعام: تُساهم هذه التقنيات في الحفاظ على الفيتامينات و المعادن في الأطعمة بصورة أفضل من التقنيات التقليدية.
3. التقليل من الاستخدام للمواد الحافظة: تُساهم هذه التقنيات في التقليل من الحاجة إلى استخدام المواد الحافظة الكيميائية في الأطعمة.
4. زيادة السلامة و النظافة: تُساهم هذه التقنيات في تقليل خطر التلوث بجراثيم ومسببات الأمراض.
الخاتمة:
تُعدّ تقنيات التعقيم الفائق الحرارة المتقدمة خطوة هامّة في صناعة الأغذية و تُساهم في حفظ الأطعمة بصورة أفضل و تُقدم عدة فوائد للمستهلك. تستمر هذه التقنيات في التطور و التحسين لتقديم حلول أكثر فعالية و أمانًا لحفظ الأطعمة لفترات أطول.
SUBSCRIBE
INQUIRY