ABOUT
Wenzhou Vince Machinery Science Co., Ltd. was established in early 1980s. Our company covers an area of 6500 square meters and is an independent legal representative firm, possessing rich economic technology strength. Our company is a high tech enterprise and plays an important role in national dairy, foodstuff, pharmacy and machinery industries. We are a beverage machinery supplier.
Since the establishment, our company has mainly engaged in dairy products, foodstuff, beverage machinery, bean products, yellow wine, medicines and fermentation projects. What's more, our company supplies a complete sequence services in manufacturing, installation, test and personnel train, as well as the whole direction service design and consulting service on product project construction or enlargement artistic distribution engineering sets budget.
PRODUCTS
Simple Safe Juice Sterilization Process
Подготовка сока
Перед началом стерилизации сок необходимо тщательно процедить, удалив все мякоть и жмых. Это важно для предотвращения брожения и улучшения качества хранения. Лучше всего использовать сито или марлю в несколько слоёв. После процеживания сок нужно тщательно проверить на наличие посторонних частиц.
Далее, сок следует подогреть до температуры примерно 80-85 градусов Цельсия. Это поможет убить большинство вредных бактерий и микроорганизмов. Не кипятите сок на этом этапе, так как это может привести к потере витаминов и ухудшению вкуса.
Разлив сока и стерилизация
Подготовленный сок необходимо разлить в стерилизованные банки. Банки предварительно нужно вымыть с содой, ополоснуть кипятком и простерилизовать удобным для вас способом – в духовке, пароварке или над кипящей водой.
После того, как сок разлит в банки, их следует герметично закрыть крышками. Крышки также должны быть стерильными. Важно убедиться, что крышки плотно прилегают к банкам, чтобы предотвратить попадание воздуха и обеспечить надёжное хранение.
Пастеризация
Далее следует этап пастеризации. Банки с соком помещаются в большую кастрюлю с водой. Вода должна покрывать банки примерно на 2/3 высоты. Кастрюлю ставят на огонь и доводят воду до кипения. После закипания, огонь уменьшают до минимума и банки пастеризуют в течение 15-20 минут (время зависит от объёма банок).
После пастеризации банки аккуратно вынимают из кастрюли и оставляют остывать при комнатной температуре. Вы услышите характерный щелчок, свидетельствующий о герметичности крышек. Если крышки не загерметизировались, сок может испортиться.
Этот простой и безопасный метод стерилизации позволит вам наслаждаться вкусными и полезными соками всю зиму, не беспокоясь о безопасности продукта. Помните, чистота и соблюдение всех этапов – залог успеха!SUBSCRIBE
INQUIRY