ABOUT
Wenzhou Vince Machinery Science Co., Ltd. was established in early 1980s. Our company covers an area of 6500 square meters and is an independent legal representative firm, possessing rich economic technology strength. Our company is a high tech enterprise and plays an important role in national dairy, foodstuff, pharmacy and machinery industries. We are a beverage machinery supplier.
Since the establishment, our company has mainly engaged in dairy products, foodstuff, beverage machinery, bean products, yellow wine, medicines and fermentation projects. What's more, our company supplies a complete sequence services in manufacturing, installation, test and personnel train, as well as the whole direction service design and consulting service on product project construction or enlargement artistic distribution engineering sets budget.
PRODUCTS
UHT Sterilization A Comprehensive Guide to Its Applications
تعقيم UHT (التعقيم عالي الحرارة قصير المدى) هو عملية معالجة حرارية تستخدم لقتل الكائنات الحية الدقيقة الضارة في الأطعمة والسوائل، مما يسمح بتخزينها لفترة أطول دون الحاجة إلى التبريد. وتتم هذه العملية عن طريق تسخين المنتج بسرعة إلى درجة حرارة عالية (135-150 درجة مئوية) لمدة قصيرة (2-5 ثوانٍ) ثم تبريده بسرعة. تُستخدم طريقة تعقيم UHT على نطاق واسع في صناعة الأغذية لمعالجة مجموعة متنوعة من المنتجات، بما في ذلك الحليب، وعصير الفاكهة، والكريمة، والصلصات، والبيض.
مبادئ تعقيم UHT
تعتمد عملية تعقيم UHT على مبدأ قتل الكائنات الحية الدقيقة عن طريق التسخين. يتم تسخين المنتج بسرعة إلى درجة حرارة عالية بما فيه الكفاية لقتل جميع الكائنات الحية الدقيقة، بما في ذلك البكتيريا، والفطريات، والفيروسات. ثم يتم تبريد المنتج بسرعة لمنع حدوث أي تغيير في طعمه أو ملمسه.
مزايا تعقيم UHT
للتعقيم UHT العديد من المزايا على طرق تعقيم أخرى، بما في ذلك:
- مدة صلاحية أطول: تسمح عملية تعقيم UHT بتخزين الأطعمة والسوائل لفترة أطول دون الحاجة إلى التبريد.
- سلامة أفضل: تُقتل جميع الكائنات الحية الدقيقة الضارة تقريبًا في عملية تعقيم UHT.
- قيمة غذائية أفضل: تُفقد قيمة الطعام الغذائية بشكل أقل في عملية تعقيم UHT مقارنة بالطرق الأخرى.
- تكلفة أقل: تُعد عملية تعقيم UHT أقل تكلفة من طرق تعقيم أخرى.
تطبيقات تعقيم UHT
تستخدم طريقة تعقيم UHT في صناعة الأغذية لمعالجة مجموعة متنوعة من المنتجات، بما في ذلك:
- الحليب: أكثر المنتجات شيوعًا التي يتم تعقيمها باستخدام طريقة UHT.
- عصير الفاكهة: تُعقم بعض أنواع عصير الفاكهة باستخدام طريقة UHT.
- البيض: تُعقم بعض أنواع البيض السائلة باستخدام طريقة UHT.
- الصلصات: تُعقم بعض أنواع الصلصات باستخدام طريقة UHT.
- الكريمة: تُعقم بعض أنواع الكريمة باستخدام طريقة UHT.
أهمية اختيار معدات تعقيم UHT
يُعد اختيار معدات تعقيم UHT المناسبة أمرًا بالغ الأهمية لضمان جودة المنتج وسلامته. يجب مراعاة العديد من العوامل عند اختيار المعدات، بما في ذلك:
- نوع المنتج: يختلف حجم وتصميم معدات تعقيم UHT اعتمادًا على نوع المنتج.
- قدرة الإنتاج: يجب أن تكون معدات تعقيم UHT قادرة على التعامل مع كمية الإنتاج المطلوبة.
- الميزانية: تختلف تكلفة معدات تعقيم UHT اعتمادًا على قدرتها وميزاتها.
SUBSCRIBE
INQUIRY